Название: Русская кухня
Автор: Похлёбкин В.В.
Серия: Кулинария. Похлебкин
Издатель: Эксмо
Год: 2023
Жанр: Кулинария
ISBN: 978-5-04-178152-1

Формат: PDF(ocr)
Страниц: 176

Описание:
Перед вами – «Русская кухня» В.В. Похлебкина. Наглядно иллюстрированная книга специально отобранных, наиболее замечательных, оригинальных и характерных блюд русской кухни. Похлебкин пишет, что ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия супов, как в русской. Семь больших групп: холодные супы (тюри, окрошки, ботвиньи), похлебки, супы-лапша с мясной, грибной и молочной гаммой, щи, рассольники и солянки, уха и калья, супы на крупяной и овощной основе. Вторые блюда: студни, жаркое, дичь, рыбные блюда. Целая поэма о приготовлении грибов. Роман о кашах: смоленская, костромская, белевская, гречневая рассыпчатая и молочная, и даже пуховая, гурьевская и еще, и еще. Венец торжества – блины и пироги (подготовка теста, выпечка, виды, начинки), а также пряники и сбитень с квасом. Мы каждый день готовим что-то из перечисленных блюд. Это наша вековая традиция, наш стол, наша основа. Автор выверил рецепты с маниакальной точностью и самой верной концентрацией вкуса – поверьте на слово!

Связанные раздачи

Добавлен	Название		Размер	Пиры
12 окт 22	Левашева Е. - Энциклопедия быстрых блюд за 15 минут и меньше (2022) PDF	0	11.75 MB
12 фев 23	Наша кухня. Салаты и закуски №1 (63) январь (2023) PDF	0	53.80 MB
21 янв 23	Золотые рецепты наших читателей №1 [январь] (2023) PDF	0	24.17 MB
22 дек 22	Золотые рецепты наших читателей №24 [декабрь] (2022) PDF	0	18.14 MB
18 янв 23	Наша кухня №01 (Январь) (2023) PDF	0	18.59 MB